Kabak harika! Çok lezzetli! Belki de bu, kışa kabak hazırlamak için en iyi tariflerden biridir. Bu Ukrayna usulü sarımsaklı kabağı da seveceğinize eminim!
Malzemeler:
kabak
Sarımsak
yeşillik (dereotu ve maydanoz)
sebze yağı
tuz
sirke
Dikkat: 1 litrelik kutu için tarifteki oranları belirtiyorum.
Yani 1,7 kg kabağa ihtiyacımız var. Önemli bir nokta: kabak küçük olmalı, çapı yaklaşık 5-6 cm olmalı, artık değil, aksi takdirde onları bir kavanoza koyamazsınız.
Kabağım, saplarını kesin ve yaklaşık 2-2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Şimdi kabak her iki tarafta da kızarana kadar kızartılmalıdır. İyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Kızarmış kabağı tek kat halinde kağıt havluların üzerine koyun.
Sonra bir bıçakla 3-5 diş sarımsak doğrarız veya bir preste geçiririz. Dereotu ve maydanozu öğütün.
Şimdi bir kavanoz alıyoruz (yukarıda belirttiğim gibi, malzemeler bir litrelik kavanoz için belirtilmiştir), dibe 3-4 yemek kaşığı dökün bitkisel yağ, 3,5 yemek kaşığı sirke% 6, 1 tatlı kaşığı tuz, bir slayt, otlar, sarımsak koyun ve sıkıca koyun kızarmış kabak.
Kavanozu boyuna değil, yaklaşık 2 cm geri adım atıyoruz. Sterilize bir kapakla örtün. Kavanozları kabak ile bir tencerede su ile sterilize ediyoruz. Bir litrelik kavanozun 40 dakika sterilize edilmesi gerekir.
Sonra onu yukarı yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz. Ukrayna usulü lezzetli kabak hazır. Meze harika. Kutuyu açmak için vaktiniz yok - zaten her şeyi yedim)) Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kış için domates sosu "Kuban". En sevdiğim tarif
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!