Muhtemelen 10 yıldır yaptığım lezzetli salata. Tüm kış salatalarından en çok onu seviyorum, bu yüzden tarifi size yürekten tavsiye ediyorum. Bu arada, ilk salata burada bitiyor - yuvarladığım her şeyi yiyoruz. Bu yıl daha fazlasını yapmak istiyorum.
Malzemeler:
lahana - 1 kg
domates -1 kg
salatalık - 1 kg
soğan - 1 kg
tatlı biber (bulgar) - 1 kg
tuz
sirke
sebze yağı
Defne yaprağı
karabiber
karanfil isteğe bağlı
Dikkat: belirtilen sayıda malzemeden, 0,5 litre hacimli 10 kutu salata elde edilir. Tarifi dikkatlice okuyun, içinde tam olarak yarım litrelik kutular belirtiyorum.
Bu yüzden önce 20 yemek kaşığı bitkisel yağı kaynatıp oda sıcaklığına kadar ısıtmamız gerekiyor. Yağ soğurken sebzelere dönelim.
Lahanayı şeritler halinde doğrayın, salatalıkları dilimler veya yarım daire şeklinde kesin. Tatlıyı (dolmalık biberi) şeritler halinde doğrayın, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve domatesleri orta dilimler halinde kesin. Bu arada, pembe domates almak daha iyidir - onlarla birlikte salata en lezzetli olanıdır. Sebzelerin her birinin 1 kg'a ihtiyacı olacak.
Daha sonra sebzelere 4 yemek kaşığı tuz, 300 ml% 5-6 kuvvetinde sirke ekleyin ve hepsini karıştırın.
Hazırlanan her kavanozun dibine 2 yenibahar bezelye, 1 karanfil tomurcuğu (bu isteğe bağlıdır) ve ayrıca yarım defne yaprağı koyun. Önceden haşladığımız ve soğutduğumuz 2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün.
Şimdi sebzeleri kavanozlara koyuyoruz ve elde edilen suyu dolduruyoruz. Salata kavanozlarını kaynattıktan sonra 20 dakika sterilize edin, ardından kapakları kapatın.
Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Donskoy salatası dolmalık biberli. 90'lardan kalma eski bir tarif
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!