Kış için yeşil domateslerden nefis havyarı nasıl pişirdiğimi anlatıyorum. Pek çok insanın yeşil domates kullanmadığını ve onları çöpe attığını biliyorum. Ve benim için her şey, salata ve havyar hazırladığım işe giriyor. Bugün bir havyar tarifi paylaşıyorum.
Malzemeler:
yeşil domates
havuç
soğan
domates sosu
tuz
şeker
sebze yağı
yeşillik
Havyar hazırlamak için 600 gram yeşil domatese ihtiyacımız var. Hasarsız domatesleri seçiyoruz, hatta güzel domatesler olmalı.
Domateslerde çatlak varsa veya bir daldan düşmüşse, bunlar konserve salatalara gider. Bazen lahana çorbasına bir yeşil domates ekleyebiliyorum - aynı zamanda lezzetli oluyor.
Ama havyarın hazırlanmasına geri dönelim. Domates ve 2 havucu yumuşayana kadar fırında pişirin. Bu arada 2 soğanı ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın.
Sebzeler pişirilir pişirilmez kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ayrıca bir blender kullanabilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırabilirsiniz.
Elde edilen sebze püresini bir tencereye aktarın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin (maydanoz alıyorum), kızarmış soğan, sonra 1.5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve ayrıca 100 gram domates Sos. Bir mağaza sosu alabilirsin, domates salçası kullanabilirsin, ama sonra yaklaşık 50 gram daha az koymalısın. Ev yapımı domates sosum var, boraks yapıyorum.
Karışımı kaynatın ve kavanozlara koyun. Kutunun hacmine bağlı olarak üzerlerini kapaklarla kapatarak 40-60 dakika sterilize ediyoruz. Sonra onu yuvarlıyoruz ve ters çeviriyoruz.
Havyarlı teneke kutular tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz. Lezzetli! Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Tuzsuz ve telaşsız kış için dereotu. Kesmek zorunda bile değilsin
Havyar tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!