Bugün, Maslenitsa'nın arifesinde, krep için et dolgusu için en sevdiğim seçeneklerden birini paylaşmak istiyorum. Çok lezzetli, sulu çıkıyor, günün sıcağında dedikleri gibi sıcak kreplerde özellikle iyi.
Tatlı veya tuzlu olsun hemen hemen her türlü sosla çalışan en çok yönlü gözleme hamur tarifi ile başlayacağım.
Hamur:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un (buğday unu, son zamanlarda tam tahılı daha sık kullanıyorum)
1 bardak su (belki biraz daha az, hamurun kalınlığına odaklanmanız gerekir)
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
0.5 çay kaşığı yemek kaşığı tuz
1 saat bir kaşık şeker
Şimdi doldurma, kıyma alıyorum, herhangi birini kullanabilirsin, bu sefer tavuğum var, yaklaşık 500 gram lazım. Kıymayı ince doğranmış soğan ilavesiyle az miktarda bitkisel yağda kızartıyorum.
Sonra kıyma hala sıcakken, yaklaşık 50-70 gram peynir ekliyorum, rendeliyorum ve küçük küpler halinde kesilmiş taze bir domates. Dolguyu iyice karıştırıyorum, gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekliyorum.
Sonra, krepleri dolduruyorum, bir zarfa sarıyorum ve her iki tarafta bir tavada hafifçe kızartıyorum.
Bu tür krepleri yemek sıcak olmalı, peynir eriyecek ve domates sulu ve tazelik katacak, çok lezzetli😋.
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!