İyi cheesecake yapmayı hiç bilmiyordum. Evlilik hayatımın ilk yılında kocamı şaşırtma umuduyla iki girişimde bulundum, ancak sonuç sadece kötü pişmiş kreplerdi. Ve kısa bir süre önce kendime peynirli kek pişirmeyi öğrenme hedefini bıraktım ve bu şekilde nasıl yapılacağı ve nasıl doğru yapılacağı konusunda bilgi aramaya başladım. Şimdi en başarılı tarif olduğunu düşündüğüm şeyi paylaşmak istiyorum ...
İlk kural iyi peynirli kek - doğru süzme peynir, sıvı olmamalı, ama çok da kuru olmamalı, ev yapımı bir ürün idealdir.
İkinci kural - oranlar. 400 gram süzme peynir için sadece bir yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker ve 0,5 çay kaşığı tuza ihtiyacınız var. Ve bu tarifin en başarılı olduğunu düşünüyorum!
Güzel cheesecake'ler nasıl oluşturulur? Bir şef bu yöntemi gözlemledi: Elde edilen hamurdan bir çorba kaşığı gerekiyor Elinizi un içinde bir çörek gibi "yuvarlayın" ve cheesecake'i avucunuzla düz bir şekilde çevirerek şekillendirin bıçağın tarafı.
Üçüncü kural - lor kekleri küçük olmalıdır, böylece daha iyi pişerler ve bir tavada ters çevrilmeleri daha kolaydır.
İlk seferde işe yaramayabilir ama üzülmenize gerek yok.
Peynirli kekleri sebze ve tereyağı karışımı ile kızartmak en iyisidir. Peynirli krepleri çevirmeyi kolaylaştırmak için bir seferde çok fazla koymanıza gerek yok, ilk defa dört tanesi yeterli olacaktır.
Orta ateşte kızartmanız gerekiyor, evde iyice kızartmayı seviyorum. Kızarttıktan sonra onları kağıt peçetelere koyarım, böylece bardağın fazla yağı olur.
Ve en önemli kural iyi bir ruh hali içinde yemek yapmalısıno zaman her şey gerçekten doğru olacak!
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!