Merhaba sevgili okuyucular, kanalımı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Nadir bir adam sebzeleri ve özellikle kabakları yiyecek olarak algılar, onlar için daha çok ot gibidir 🤣. Ve kocam bir istisna değil, sadece bu tarife göre hazırlanmış kabak yiyor. Hem soğuk hem de sıcak yenebilen harika bir meze olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeğin bütün özelliği sosta. Tarifi paylaşıyorum ...
Genellikle iki orta boy kabak alıyorum ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyorum. Sonra ekmekleri pişiriyorum.
3 yemek kaşığı unu tuz ve baharatlarla karıştırıyorum. Ve burada bu tarif için baharat seçimine odaklanmak istiyorum. Fesleğen, acı biber ve sarımsaklı çeşniler en iyisidir. "Et için" işaretli mağazadan satın alınan baharatları kullanabilirsiniz.
Her bir kabak parçasını un içinde yuvarlayarak tavaya gönderiyorum, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartıyorum.
Kabak kızartılırken zaman kaybetmiyorum ve sosu servis için hazırlıyorum. Bunu yapmak için domatesleri (4-5 adet), bir büyük soğanı ve 6-7 diş sarımsağı kesip tavaya gönderiyorum.
Bir küçük dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
Daldırma blender kullanarak domatesleri homojen bir kütleye öğütüp ateşe veriyorum. Tuz ve una eklediğim baharatın aynısını ekliyorum.
Sos 3 defa kaynatılmalıdır. Kabakların kızartıldığı süre boyunca sos hazır olacaktır. Hazır olunca 2 diş sarımsağı preste sıkarak ekliyorum.
Artık kabak ve sos hazır olduğuna göre, yemeği "birleştirmeye" başlayabilirsiniz.
Herhangi bir uygun yemekte önce kabağı yaydım, sosu üstüne dökerim, sonra tekrar kabak vb.
Mümkünse, kabağı en az bir saat bekletmek daha iyidir, böylece sosun tüm aromalarına doyurulur.
Malzemeler:
Kabak 2 adet
Domates 4-5 adet
Soğan 1 adet
8-10 diş sarımsak
"Et için" baharatlar 1 çorba kaşığı
3 yemek kaşığı un
Tat vermek için tuz
Ayrıca oku: Daha kolay olamazdı: hamur ve doldurma problemi olmayan turtalar
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!