Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Ailemiz biber dolması gibi bir yemeği çok sever. Yaz mevsiminde özellikle daha çok taze biber alıyorum, soyuyorum ve dondurucuya koyuyorum. Ve kışın, gerektiği kadar kıyma pişiriyorum, biberi çıkarıp dolduruyorum ve sebzeli bir tencerede pişiyorum. Ve bir süre önce, bir kez daha ziyaret ettiğimde, arkadaşımın biberleri nasıl tamamen farklı bir şekilde doldurup pişirdiğini gördüm - benim için bu gerçekten bir keşifti!
Bugün, belki de benden hoşlanacağınız gibi, böyle bir yemeğin tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. biber pişirmek için bu seçenekve sen de yemek pişirmek isteyeceksin.
Yemeğin hazırlanması kolay, ama çok lezzetli çıkıyor!
Yemek pişirmek için malzemeler (bizim için 3 kişilik daha fazlasını yapabilirsiniz):
Bulgar biberi - 3 adet.
Tavuk göğsü - 1 adet. (400-500 g civarında)
Taze domates - 1-2 adet.
Sert peynir - 70-100 g
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber ve baharat - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Un - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirmeye başlayalım ...
İlk adım, biberle "ilgilenmektir". Bu yemek için yıkanmalı, uzunlamasına ikiye kesilmeli, kuyruğu ve iç kısmı tohumlarla dikkatlice çıkarılmalıdır. Ve bu kadar... Şimdilik yan tarafa kaldırıyoruz.
Tavuk göğsü veya tavuğun diğer kısımlarından kesinlikle kesilmiş tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, önceden ısıtılmış bitkisel yağla bir tavaya koyun ve kızartmaya başlayın. 5-7 dakika kızartın. Ardından, tuz, karabiber ve et veya tavuk için biraz baharat ekleyin (bu zaten zevkinize göre), ekşi krema, bir çorba kaşığı un koyun ve karıştırın.
Sonra biraz sıcak su (50 ml) dökün, ısıyı en aza indirin ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
Şimdi uygun herhangi bir pişirme kabını alıyoruz, biberlerin yarısını bir sıraya koyuyoruz ve tavuk dolgusu ile dolduruyoruz.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üzerine küçük dilimler veya daireler halinde kesilmiş domatesleri koyun. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika 180 derece pişirmeye gönderiyoruz. Biber çok hoş kokulu, yumuşak, doyurucu ve sulu bir dolguyla çıkıyor - şenlikli bir masa için, her konuk için iki yarım, sadece mükemmel! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
BURADA 3 FOTOĞRAF, AYRIL -> -> ->
Saygılarımızla, Oksana!