Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Yaz aylarında salatalar ve taze sebze atıştırmalıkları her gün menüde olmalı ve haklı olarak!
Son zamanlarda, ağırlıklı olarak hazırlanan yemekler için kanal tariflerimde yayınladım kabaktan Gerçekten iyi ve sağlıklı bir sebzedir, ancak tek değil... Bugün dikkatini yemek pişirmeye çekmek istiyorum meze (veya salata) taze domatesGünlük masa için uygun olacak ve festival masası için oldukça uygun.
Bu atıştırmayı hazırlamak için 15 dakikadan fazla zamana ihtiyacınız olmayacak - bu hem pişirme süreci hem de marine süresi.
Pişirme malzemeleri:
Taze domates - 500 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Herhangi bir yeşillik - tatmak
Sarımsak - 3-4 diş
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.
Şeker - 1/2 çay kaşığı l.
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Sirke - 1 yemek kaşığı l.
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Başlayalım ...
Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için birkaç yoğun, bütün domatese ihtiyacımız var ve "domates sosu" için çatlamış, zarar görmüş ve çirkin domatesler kullanabilirsiniz. Yoğun domatesler küçük dilimler halinde kesilir, soğanlar soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Kullanılmış yeşilliklerden sadece yumuşak dallar ve yapraklar alıyoruz, ancak yoğun sapları atmıyoruz - bunları "domates sosunun" hazırlanmasında kullanacağız.
Ve şimdi, aslında, bu sosun hazırlanmasına dönüyoruz - sert saplarla birlikte birkaç domates, soyulmuş biber ve sarımsak ve ayrıca biraz yeşillik alıyoruz ...
Ve hepsini bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
Bu karışıma şeker, tuz, biraz karabiber ekleyip sirke, bitkisel yağ dökün ve karıştırın.
Önceden kesilmiş domatesleri ve soğanları, doğranmış otları serpiştirerek bir kaseye katmanlar halinde koyun.
"Domates sosuna" dökün, hafifçe karıştırın ve 10 dakika marine etmeye bırakın. Ve masaya hizmet ediyoruz... Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Oksana!