Bu şekilde kızarmış balık, kokulu, iştah açıcı bir balık kabuğu ile içi sulu olur. Ve en önemlisi, sadece 2 yemek kaşığı bitkisel yağ kullanıyorum, soba su sıçraması olmadan her zaman temiz kalıyor.
Adım adım"Tariflerim" YouTube kanalındaki video tarifini izleyin
Malzemeler:
Balık Levreği 750g (3 adet), ve şunları da alabilirsiniz: dorado, deniz veya nehir levreği, nehir alabalığı, barbunya
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber 1/3 çay kaşığı
Provence otları 1 çay kaşığı
1 yemek kaşığı limon suyu
Sarımsak 1 diş.
1. Pişirmeden önce balığı temizliyorum, bağırsakları çıkarıyorum ve kızartıyorum, soğuk su altında durulayıp bir kağıt havluyla kurutuyorum.
2. Her iki tarafta da eğimli kesimler yapıyorum.
3. Balıkları her iki taraftan ve içten pansumanla yağlarım.
Yakıt ikmali için karıştırıyorum: zeytinyağı, tuz, karabiber, Provence otları, limon suyu, sarımsak
4. Balıkları iyi ısıtılmış bir tavaya koydum, her iki tarafta kızarana kadar 2 dakika kızartın.
5. Sonra balığı folyo ile fırın tepsisine aktarıyorum.
6. Fırına gönderiyorum.
Balık ızgara yaparken Lahana Salatasını hazırlayın.
Lahanayı istediğiniz gibi iri veya ince doğrayın, taze salatalık, domates, maydanoz veya dereotu ekleyin, zeytinyağı ve nar sosu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Balık tartar sosu, taze sebze salatası, herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Herkese afiyet olsun!
Tariflerime göre pişirin, beğenin, yorum yazın, kanala abone olun, tarifi sosyal ağlarda ve arkadaşlarınızla paylaşın!
- Abone ol YouTube kanalı "Tariflerim"çok lezzetli yemekler var: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM'ım:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/