Bahar ve her şey yeşile döndü, kuzukulağı ve yeşil soğanlı yeşil borsch pişirmenin zamanı geldi. Kuzukulağı ile yeşil pancar çorbası lezzetli ve sağlıklı bir ilk derstir, hazırlamak hiç de zor değil. Pişirmek 60 dakika veya daha fazla sürer.
Tarifime göre pişirin ve aromatik tadını çıkarın.
Malzemeler:
Su 3 l (tencere 4,5 l)
Domuz kaburga eti 400g
3 adet patates
Havuç 1 ad.
1 adet yay.
Taze kuzukulağı 300-400g
Yeşil soğan 100g
2 yemek kaşığı tuz
Karabiber 10 adet.
Defne yaprağı 2-3 adet.
Sebze yağı
Haşlanmış yumurta ve ekşi krema tadı
Adım adım"Tariflerim" YouTube kanalındaki video tarifini izleyin
Et suyu yemek.
Herhangi bir et alın: domuz eti, dana eti veya kümes hayvanları. Eti soğuk suyla iyice durulayın, soğuk suyla bir tencereye gönderin, ateşe verin. Kaynatmadan önce et köpüğü belirir, çıkardığınızdan emin olun, et suyu şeffaf olacaktır. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
Et suyu pişirilirken sebzeleri hazırlayın.
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve biraz bitkisel yağda hafifçe soteleyin.
Et suyuna patates, havuç, bütün soğan, karabiber ve tuz ekleyin. 20-30 dakika daha pişirin
Kuzukulağı ve soğanı hazırlama zamanı.
Bir demet kuzukulağı alın ve ince ince doğrayın. Pancar çorbasının zengin tadı kuzukuluğa bağlıdır, eğer çok genç kuzukulağa daha çok ihtiyacınız varsa, yaşlı kuzukulağın kendisi daha ekşidir, bu yüzden daha azına ihtiyacınız vardır.
Yeşil soğan tüylerini doğrayın ve beyaz kısmı bırakın ve bitmiş yemeğin yanında servis yapın, ancak soğanı kaynayan pancar çorbasına ekleyebilirsiniz.
Pişirmenin son aşaması.
Pancar çorbası hazır olmadan 10 dakika önce kuzukulağı, yeşil soğanı, defne yaprağını ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak kuzukulağı ve soğanın yanı sıra doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin.
Yeşil pancar çorbasını soğan, ekşi krema ve haşlanmış yumurta ile servis edin. Herkese afiyet olsun!
Tariflerime göre pişirin, beğenin, yorum yazın, kanala abone olun, tarifi sosyal ağlarda ve arkadaşlarınızla paylaşın!
- Abone ol YouTube kanalı "Tariflerim"çok lezzetli yemekler var: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM'ım:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/