Eğer lezzetli ve sağlıklı elde sebze için yapmanız gerekenler? Daha anlayacaktır.
lütfenABONEKanalımdaki :)
Sebzelerin pişirilmesi - böyle basit bir mesele?
Ne olursa olsun tat tercihleri, bu ipuçları bütün aile için lezzetli tat sebze yemekleri hazırlamak yardımcı olacaktır.
Zengin vitamin ve sebze mineral içeriği korumak için pişirme Sanki?
liste, tüm aile için lezzetli sebze yemekleri hazırlamak yardımcı olması açısından yararlıdır mutfak ipuçları içeriyor.
sebzelerden
Brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar senin kullanışlı bileşiklerin birkaç indol beden ve sulforaphane verebilecek.
Onlar etkili vücutta kanser hücrelerinin gelişimini önler. Fakat bu sebzeli kadar basit değil.
tersine - indol ateş yararlı ve sülforafan olması.
Bu nedenle, pişirme en iyi yolu seçmek çok zordur.
buharda veya beyazlaşma yardımcı olacak bu sebzelerin yararlı bölümünü korumak için.
o 30-40 saniye boyunca sebze bir suyu kaynatın ve batırmak için gereklidir Böyle bir yöntemin hazırlanması için ikincisi ile ilgili olarak,.
Bu biraz yumuşamış sebzeler sonra işlemini durdurmak için buzlu suda gönderme gerekir.
Size Yani sadece ürün ve renk kullanışlı kısmını kaydetmek, aynı zamanda bitmiş yemeğin aroma ve lezzet arttırmak için değil.
bakliyat
C fasulye, mercimek, nohut ve bezelye Eğer lezzetli yemekler her türlü hazırlayabilirsiniz.
Ama bir alarm momenti, bu gıdalarda var olan - onlar gaz oluşturucu özelliklere sahiptir.
Evet ve mide için yemek çok şiddetli olarak kabul edilir böylece.
ürünün gaz oluşturucu özelliklerini azaltmak ve bu gereklidir sebze soğuk suya batırılmış mikro besinlerin biyoyararlanımını arttırmak için için.
Ayrıca, işlemin süresi, en az 8-9 saat olmalıdır. Bu sebzeler tekrar su ile bir tencere ve kapak kaydırılabilir sonra.
Bakliyat kaynama noktasına getirilmiş ve bir minimum değere yangın plakasını azaltmak gerekir.
fasulye, elastik, yumuşak ve tadı hoş döndü, onlar bir saat için minimum ısı bir süre kaynatın gerekir.
Yeşil yapraklı sebzeler
Marul, ıspanak, lahana, roka ve kuzukulağı Bunlar B vitamini büyük miktarda içerirler
Ayrıca gebelik planlanması sırasında çok önemlidir folik asit, sahiptir.
yeşil yapraklı sebzeler, güçlü antioksidan görevi görür hiç az ve C vitamini, içeriyordu.
Bu bileşen, istenmeyen sırasıyla güveç yemek ya da yapraklı sebzeler ısıtma izin vermez.
Bu sebzeleri hazırlanmanın en iyi yolu benmari onların ısıl işlem olacaktır.
Ancak, 10 dakikadan fazla olmamalıdır buhar üzerinde sebze tutun.
İsteğe bağlı olarak sebze basitçe yahni baharatlar, soğan ya da sarımsak ile bir bitkisel yağda kızartın girin.
Bu durumda, antioksidanlar ile birlikte ve vücut yağda çözünen vitaminler, A, E ve K formunda ilave prim alır
Ispanak ve kuzukulağı, örneğin, güvenle Bir domates dışarı konabilir. Bu kombinasyon vücut hızlı bir şekilde bu yeşil sebzelerde bulunan demirin, absorbe sağlayacaktır.
Kırmızı, sarı ve turuncu sebzeler
Domates, kabak, havuç ve dolmalık biber Bunlar bileşimde karotenoidler içerir. Bu bileşen her yaşta göz sağlığını korumak için vücut tarafından ihtiyaç duyulan en güçlü antioksidan biri olarak kabul edilir.
Karotenoidler daha iyi sadece sebze ısıl işlemden sonra vücut tarafından emilir.
fırında orta ısı ya da fırında üzerine kırmızı, sarı ve turuncu sebzeleri kızartın.
Onlara biraz bitkisel yağ ekleyin. Bu ürün sebzelerin tadına ortaya çıkarabilir ve onları daha gevrek hale getirecektir.
Bundan başka, formülasyon içine yağın uygulanması, karotenoidler ve yağda çözünen vitaminler, A, E, K, ve D gövdesi tarafından emilimini kolaylaştırır
mor sebzeler
gibi sebzeler pancar, kırmızı lahana, patlıcan ve kırmızı soğan Bu antosiyaninlerin kaynağıdır.
Bu madde, bir anti-inflamatuar bir etkiye sahip olan ve sindirildiğinde ölçüde kalp ve damar hastalıklarının riskini de azaltır.
bunların bileşimi değerli maddeler dahil bu tür yararlı ürünler kaynar su içinde hareket etme eğilimi.
Bu duruma göre, bu pişirme önlemek için en iyisidir.
mineral ve vitamin kaybını azaltmak için, böyle buğulama söndürülmesi olarak süreçlere tercih vermek sote yemekler tereyağı ve fırında daha iyidir.
pişirme patlıcan ve pancar genellikle önce iyi soyulmuş değil. Eğer ürünlerinde tasarruf edebilirsiniz Yani çok daha yararlı lif ve fitonutrienov içindedir.
Kırmızı lahana soslu kaynamaya olabilir.
Bu içten hile sebze yemekleri daha yumuşak ve baharatlı tadı yapmak tatlılık katacak.
vitaminler açısından zengin olan kompozisyonun lahana sos bir sosun içine gidin.
Ve su içinde ürünün pişirilmesi sırasında faydalı bileşenler sadece su içinde bırakılabilir.
Ve son olarak, favori patates bonus ...
patates
Dünya çapında Beslenme yüksek besin değeri ve insan vücuduna bu kökün büyük yararını görmüşlerdir.
patates vitaminler ve özellikle de soyma yeterince yüksek bir konsantrasyonda içerir.
Beklendiği gibi, dünya çapında patates ekmek değiştirilir. Bu bitki ürünleri organizmanın hızlı doygunluğu teşvik, karbonhidratlar, lif, nişasta ve pektin büyük miktarda içerir.
Kök yüksek dereceli proteinlerinin yapımı için gerekli oldukları kadar, bir çok amino asit, bitki şekerler, sterolleri ve eser elementler içerir ve organ ve sistemleri normal çalışmasını sağlamak.
Optimum varyant patates pişirme - Yemek. Ve deride en iyisi.
Pişirme süresi Büyüklüğü, sınıf, olgunluk derecesi patates bağlıdır ve kesilmeden olup olmadığını.
Ama daha sık sık tüm yumru kaynar sonra 20-25 dakika boyunca pişirilir daha. benmari Patates dakika aynı miktarda sonra hazır olması. Eskisinden daha uzun bir lot için hazırlanıyor Genç patates.
patates Kıyılmış parçalar 12-15 dakika içinde hazır olacak.
ipuçları PATATES Pişirme:
Soyulmuş patates soğuk su ve kaynama içine bırakmaya gerek yoktur. Sonra hızla pişirilir.
Patates sadece ısıl işlemden önce kesti.
ılımlı kaynatın ile Haşlanmış patates. Aynı zamanda ihtiyacı en Kapak çiftler bırakmaz etmek, kapalı olması.
Böylece patates daha fazla C vitamini korumak için pişirme sırasında, daha sonra su vitamin yok eder, gazlı, çünkü karışmaya gerekli olmadığını.
besinlerin maksimum miktarda tasarruf etmek için bir çift için patates pişirmek en iyisidir.
tarifi patates kesmek için bir yöntem göstermez yaparsa, o büyük parçalar halinde bu bütün veya kesik kaynatın. Bu yüzden daha fazla vitamin kurtardı.
Patates salatası derileri de kaynadı.
Patates tuzlu suda pişirilir. Tuz tadı artırır ve besinlerin çoğu korur. o C yok edilir neredeyse hiç vitamin olduğundan Fakat genç patates, tuzsuz pişirilebilir.
pişirme patates ilk su filizlendi zaman aksi takdirde iyi tadacaktır, bu birleştirme gereklidir, kaynar değil.
karanlık değil hazırlama süresi boyunca patates püresi için, sadece sıcak süt ile seyreltilmelidir.
patates sıcak olana kadar, pişirin eğer, ışık ve kabarık patates püresi.
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!