Şaşırtıcı bir şekilde ve aynı zamanda bir tavuk göğsünü marine etmek çok kolaydır, böylece pişirildikten sonra sulu kalır! Ve et çok güzel kokacak, bu yöntemi denemenizi tavsiye ederim! Lezzetli olacak!
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 \ 2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik (taze)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- kürdan
- 1 lt su
- salamura:
- 3 yemek kaşığı tuz
- Kekik
- 4 limon dilimi
Adımlar
Tarif için et, turşu ve tıraş fırçasına ihtiyacımız olacak. Tüm ürünleri hazırlayalım ve başlayalım.
Salamura için, her şeyi uygun bir kapta, 1 litre suya tüm malzemeleri karıştırın. Tuz eriyene ve hazır olana kadar karıştırın.
Sıklıkla göğüslere kürdan saplarız. Eti delmek için özel cihazlar var, bunları kullanabilirsiniz. Kirpi göğüslerini 15 dakika süreyle salamura gönderiyoruz. Salamura eti tamamen örtmelidir.
Göğüsler tuzlanırken bir tıraş fırçası hazırlayın. Salamura ve tıraş fırçasında genç kekik kullanıyorum, bütün kış Diğer Mutfağın pencere kenarında büyüyor (en sevdiğiniz kuru baharatları alabilirsiniz). Tereyağını eritip sarımsak, tuz, karabiber, yarım limon suyu ilave edin.
Kürdanları çıkarıyoruz, göğüslere kağıt havluyla hafifçe vuruyoruz. Bir kalıba koyun ve kokulu bir tıraş fırçasıyla kaplayın. Özellikle sizin için video tarifi
Fırında 25-30 dakika pişiriyoruz (tavuk göğsü kalınlığına bağlı olarak), sıcaklık 200 derecedir. bir kaynak
8 Mart için mükemmel seçim!