Rusya'da her zaman salatalık, fermente lahana ve ıslatılmış elma tuzları hiçbir şey için değil! Fermantasyon sürecine yapay sindirim denir.
Bu tür yiyeceklerin asıl görevi mikrobiyomu desteklemek ve bağırsakları normalleştirmektir (bağışıklık hücrelerinin% 80'i içinde yaşar).
Sindirimi iyileştiren fermente lahanayı mikrofloramız için yararlı hale getiriyoruz (ayrıca onlar için yararlı mikroorganizmalar, probiyotikler ve prebiyotikler içerir).
Malzemeler:
1. Beyaz lahana - 1 litrelik kavanoz için (yarım orta çatal veya büyük olanın üçte biri)
2. Dereotu tohumları - 1 çay kaşığı
3. Doğal tuz - 1 yemek kaşığı
4. Kızılcık - 1 çay kaşığı çilek
Hazırlık
Lahanayı alıyoruz, gerekli miktarı kesiyoruz, sonra ince doğruyoruz, bir kavanoza sıkıştırıyoruz, tuz ve dereotu ekliyoruz, oda sıcaklığında kaynamış suyla dolduruyoruz.
Kavanozu sıcak bir yere koyarız, hafifçe kapakla kapatırız (sıkıca değil). Bir veya iki gün içinde fermente lahana hazır! "Hrum-hrum!"
Salatayı bir tabağa koyun, keten tohumu yağı, baharat, sarımsak, domates veya salatalığı ekleyin ve afiyet olsun arkadaşlar! Her şey amacın iyiliği için.
Bundan önce, bir kişi çok yanlış yemek yerse ve içinde büyük miktarda atık birikirse, o zaman lahana şişkinliğe ve fermantasyona neden olabilir (ancak bu geçicidir, ancak tüm fazlalıkları iyice temizleyin).
Lahana turşusu tariflerinizi paylaşın.