Bol meyve ve sebze sonbaharı sona erer ve "diyete aç" kış başlar! Kış etlerini süslemek için bir sebzeyi boş yapıyoruz.
Malzemeler:
1. Domates - 10 adet
2. Bulgar biberi - 5 adet
3. Kabak - yarım
4. Sarımsak - 5 adet
5. Havuç - 3 adet
6. Şalgam soğanı - 2 adet (mavi ve beyaz)
7. Patlıcan - 1 adet (onsuz) ...
(+ en sevdiğiniz sebze ve otları ekleyebilirsiniz)
Hazırlık
Sebzeleri alırız, iyice yıkarız, sebze kurutucusunda kuruturuz, gereksiz olanları çıkarır, mümkün olduğunca keseriz. ince yuvarlak domates, havuç, patlıcan, soğan, biraz sarımsak, ince dilimler halinde biber, kabak.
Kesilen her sebzeyi ayrı bir fırın tepsisine yerleştirip fırında veya kurutucuda 40-70 derece sıcaklıkta kurutuyoruz.
Yaklaşık bir gün içinde, gökkuşağı gibi parlak bir benzin istasyonu alıyoruz! Sebzeler karıştırılır, bir akü üzerinde bir kutuda kurutulur, daha sonra bir bez torba veya kavanozun içine dökülür ve amaçlandığı gibi kullanılır!
Böyle bir sebze sosu ile çorbalar, sonbahar sebzelerinden taze gibi aromatik hale gelir! :)
Tariflerinizi paylaşın ve kanala abone olun!