Lahana turşusu (fermente bir ürün) iyidir çünkü hem probiyotikler hem de prebiyotikler (ikisi bir arada) içerir.
Probiyotikler bizim için yararlı olan bakterilerdir ve prebiyotikler bu bakteriler için besindir (mikrokozmos uygunsa, metabolizma iyidir).
Ve algler iyot bakımından zengindir ve bu, tiroid bezimizin düzgün çalışması için çok gereklidir (gıda ile iyot alırsak, dış koşullara karşı stres direnci önemli ölçüde artar).
Vejetaryenler, oldukça tatmin edici oldukları için (Laminaria, Nori ve diğerleri ile) öğle yemeğinde eti genellikle deniz yosunu ile değiştirirler. Periyodik olarak kendimize böyle lezzetli bir lahana-deniz yosunu salatası yapıyoruz.
Malzemeler:
1. Lahana turşusu - plaka
2. Deniz yosunu "Nori" - 3 tabak
3. Tatlı kırmızı biber - bir çay kaşığının üçte biri
4. Zencefil tozu - tutam
5. Limon - 1 parça
6. Sarımsak - 1-2 ccbtsa
7. Karabiber tutam
Hazırlık
Lahanayı alıyoruz, tabağa koyuyoruz, yosunları kopartıyoruz (tabaklarda ise), ince kıyılmış sarımsak, karabiber, zencefil (doğal lezzet arttırıcı) ekliyoruz, limon suyunu sıkıyoruz.
Deniz yosunu, direnmesi zor bu oldukça sıradan lahana yemeğine harika bir tat ve koku katıyor!
Karıştırıyoruz ve lezzetli ve sağlıklı salata hazır (tuzlamıyoruz, çünkü lahana turşusu zaten tuzlanmış, ancak onu iyi tuzla veya aynı Laminaria yosunu tozuyla tuzlayabilirsiniz, tuzlu bir tat verir).
Afiyet olsun sevgili dostlar! Hepimize sağlık.
Tariflerinizi paylaşın ve kanala abone olun!