Gürcü mutfağı, en azından parlak ve sulu yemekler ürettiği için her zaman zevk aldı ve popüler olmaya devam edecek. Tavuğun bu versiyonu fazla zamanınızı almayacağından, düzenli bir aile yemeği için uygundur.
Böyle bir menü ile birlikte, akşam yemeği sıradan olmaktan çıkacak, lezzetli ve sulu et şeklinde bir lezzet elde edecek.
VİDEO TARİFİ ⏬
Chkmeruli Gürcü mutfağı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Tavuk için bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın.
- İyice yıkayın, tavuğu kurutun, fazlalığı kesin. Karkası göğsün içine doğru kesin.
- Bir karkas keserken, neyi keseceğinize dair belirli bir kural yoktur, en çok nasıl sevdiğinize kendiniz karar verin. Biri bacakları kısaltıyor, biri ayrılıyor. Sadece zevkinize ve evinizin zevklerine rehberlik edin.
- Tavuğun içini ve dışını ajika ile ovalayın.
- Baharatlıysa bitkisel yağ ile seyreltin. 10-15 dakika bekletin.
- Tavuğu folyoyu yırtmadan dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişene kadar fırına gönderin.
Boyutuna göre 30-50 dakika pişirin.
İlk 20 dakika folyo ile örtün, ardından çıkarın ve fırında pişirmeye bırakın.
- Bir tencereye sütü dökün, sarımsağı sıkın, kaynatın ve demlemeye bırakın.
- Bitmiş tavuğu bir tahtaya aktarın ve soğumaya bırakın.
- Tavuğu kişisel takdirinize göre porsiyonlara ayırın.
- Süt sosunu tadın.
- Tavuğu bir tencereye koyun ve sosun üzerine dökün.
- Ocağın üzerine koyun ve sosu kaynatın.
- Isıtmayı kapatın. Tavuk hazır!
- Chkmeruli geleneksel olarak gözleme ve taze otlarla servis edilir.
Afiyet olsun dilerim!
Tarifi beğendiyseniz:
- kanalıma abone ol,
- beğen
- fikirlerinizi yorumlara yazın ve
- tarifi sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşın.
Gürcü mutfağı için mükemmel tarifler:
Gerçek kharcho çorbası
Chakhokhbili - Gürcü mutfağı
Herhangi bir tavuk eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
Sulu tavuk göğsü, hızlı ve lezzetli bir tarif