Pasta kremsi, lezzetli ve inanılmaz derecede hafif, ev yapımı çay için mükemmel!
Hazırlanması oldukça basit, asıl mesele tüm malzemelerin evde olmasıdır.
Kek olarak veya Tiramisu tatlısı gibi derin bir kapta pişirilebilir.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Hadi yemek yapalım!
Soğuk, temiz ve kuru bir kasede 400 gram soğutulmuş yağ içeriği% 30-35 olan krem
- Bir slayt st ile 150 gram veya 6 dökün. yemek kaşığı pudra şekeri
- 15 gram veya 3 çay kaşığı vanilya şekeri
- 400 gram soğutulmuş ekşi krema. Ekşi krema ne kadar yağlı olursa o kadar iyidir. Yağ içeriği% 25 olan ekşi krema kullanıyorum
Mikserin minimum hızında atmaya başlayın.
Mikser hızını kademeli olarak maksimuma çıkarın.
Yumuşayana kadar dövmeye devam ediyoruz, 6 dakika sürdü, çırpma süresi mikserinizin gücüne bağlı.
Bitmiş krem yaklaşık olarak iki katına çıkar, havadar hale gelir.
450 gram çikolatalı kurabiye lazım.
Kurabiyeleri güçlü tatlı kahve ile ıslatacağız.
Önceden 100 ml güçlü kahve hazırladım, 2 çay kaşığı ekledim. yemek kaşığı şeker ve soğutulmuş.
Plakayı az miktarda krema ile yağlayın.
Kurabiyeleri soğuk kahvede ıslatın, süzülmelerine izin verin ve bir tabakta bir tabakaya koyun.
Plakaya asetat film ile çıkarılabilir bir form yerleştiriyoruz.
Çıkarılabilir bir form yoksa, kek Tiramisu tatlısına benzer şekilde derin bir kapta hazırlanabilir.
4 kat krema ve 5 kat kurabiyemiz olacak, bu yüzden kremayı görsel olarak 4 parçaya ayırıyoruz.
Kremin ¼ kısmını yayıyoruz ve düzleştiriyoruz.
Sırılsıklam kurabiyelerden bir katman yerleştirin.
Sonra katmanları tekrarlayacağız.
- Krem
- Bisküvi
- Krem
- Bisküvi
- Krem
- Son çerez katmanına sahip üst kısım
Pastayı buzdolabına koyup çikolatalı fondan yapıyoruz.
Bir tencereye 30 gram veya 3 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı elenmiş kakao.
100 gram veya 5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker.
Karıştırırız.
65 gram veya 6 yemek kaşığı ekleyin. süt kaşığı.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte ocakta pişiriyoruz.
Sürekli karıştırarak orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz, kütle hızla kaynar ve şekerin çözünmesi için zaman kalmaz.
Kaynatın ve kütleyi yaklaşık 1 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ateşten alın ve sıcak kütleye 50 gram tereyağı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çikolatalı şekerleme hazır.
Biraz soğumaya bırakın ve pastanın üzerini örtün. Eşit olarak dağıtıyoruz.
Fondan yüzeyinde hava kabarcıkları varsa tahta bir şiş ile nazikçe delebilirsiniz.
Pastayı streç filmle kapatıp en az 5-6 saat buzdolabına koyuyoruz, genellikle gece için kaldırıyorum.
Bitmiş pastayı buzdolabından çıkarırız, formu ve filmi çıkarırız.
Pastanın fondan yumuşaktır, filmi çıkardıktan sonra kekin kenarlarına biraz damlayacaktır.
Bu kek için çok yumuşak bir fondan hazırlıyorum, çünkü pasta çok hassas ve bu fondan çok lezzetli çıkıyor.
Malzemeler kek için tasarlanmış boyut 18 x 18 cm, yükseklik 8 cm, ağırlık 1600 gram.
Kuruluş
450 gram - çikolatalı kurabiyeler
Krem
400 gram – krem% 30-35
400 gram - Ekşi krema
150 gram - pudra şekeri (6 slaydı Sanat. kaşıklar)
15 gram - vanilya şekeri (3 çay kaşığı. kaşıklar)
Sır
30 gram - kakao (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
65 gram - süt (6 yemek kaşığı. kaşıklar)
100 gram - şeker (5 yemek kaşığı. kaşıklar)
50 gram - Tereyağı
Emprenye
100 gram - sert kahve
12 gram - şeker (2 çay kaşığı. kaşıklar)
Bu tariflerin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Çikolatalı kek hazırlamak için basit ve hızlı. Her şey karışık ve hazır
**************************************************************************
Ev yapımı kek "Çikolata kapris". Yumuşak, nemli ve gerçekçi olmayan lezzetli kek
Size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Abone ol, yorum yaz, arkadaşlarınla paylaş ve beğenmeyi unutma 👍 - ilham veriyor 😊