Bugün gerçek doğal bal bulmak zordur. Arıcılar bile günümüzde arıların tarlalarda çok sayıda böcek ilacı ve zehirden toplu halde öldüğünden şikayet ediyorlar.
Ek olarak, arıcının sadece bal toplaması değil, aynı zamanda dayanması da gerekir - olgunlaşması için zaman verin.
Olgun bal değerli bir ilaçtır ve sağlığımıza büyük faydalar sağlar. Olgunlaşmamış ve sahte bal işe yaramaz.
Bir kadın bana, bal üreticilerinin bal değil bal diyerek bizi nasıl kandırdığını anlattı. Ve sadece 1 dakika içinde nasıl kolayca doğrulanabileceğini gösterdi.
1. Tezgahta zengin bir bal çeşidinin varlığı.
Satıcıda 10'dan fazla farklı bal türü gördüğünüzde, dikkate değer. Arıcı, arılarını nerede otlatır? Ona bir soru sorun ve balının sahte olduğunu hemen anlayacaksınız.
2. Balın görünümü.
Yaz aylarında sıvı bal sahte olabilir. Balın şekerlenmesi ortalama 2 ay sürer.
Genellikle kavanozun üstünde bal olan bir kavanozda beyaz desenlerin varlığı, balın doğallığının ve olgunluğunun bir işaretidir.
Ancak balın yüzeyindeki beyaz köpük, fermantasyonunun bir işaretidir ve bu tür bal, suyla seyreltilmiştir.
Şekerlenmiş bal çoğu için çekici görünmüyor, ancak bu doğal balın açık bir işaretidir.
Sıvı bal kışın her zaman sahte olacaktır.
Bu bal çok şeffaf görünüyor ve bazı durumlarda zararlı olabilir. Şekerlenmiş baldan yapılır, 90 dereceye kadar ısıtılır ve çeşitli katkı maddeleri eklenir.
Bu balın tadı şekerli ve karamel aromalıdır. Bu nedenle, bir vekil yemek istemiyorsanız, kışın sıvı bal almayın.
3. Balın özellikleri: tat, koku, viskozite.
Satın almadan önce daima bal açmayı isteyin. Balın aromatik olarak ifade edilen aromasını hemen duyacaksınız. Sahte bal kokusuzdur.
Balın tadına bakın. Dilde ve boğazda hafif bir yanma hissi hissederseniz, bu tür bal doğaldır.
Bal kırılmaz bir akarsu içinde akarsa ve yüzeyde uzun bir desen izi bırakırsa, bu doğal baldır.
4. Bal ağırlığı.
Bir litre bal kavanozu 1 kg değil, 400 gram daha ağır olmalıdır.
Teraziye böyle bir kavanoz bal koyun ve farkı hemen göreceksiniz. Doğal olgun bal 1 kg 400 gr ağırlığında olacak, birkaç kat daha az ise olgunlaşmamış bal veya ucuz bir sahtedir.
5. Balın kıvamı.
Bir damla bal alın ve parmaklarınızla ovalayın.
Balda tane olup olmadığını hemen hissedeceksiniz. Doğal balın hassas bir dokusu vardır ve cilde sürüldüğünde yumuşak ve narin olur. Bu tür ballar kalıntı bırakmadan emilecektir.
Kaba bir doku, pürüzlülük ve ciltte topaklanma olması, balda katkı maddelerinin olduğu anlamına gelecektir.
6. Balın nemi.
Bir kağıt havlu alın ve üzerine küçük bir damla bal koyun.
Peçeteyi kaldırın, eğer bal yüzeyden akmaya başlarsa, baharatsız balınız veya sahteniz var. Doğal olgun bal, peçeteye yayılmayacak, ancak bir damla olarak kalacaktır.
Ayrıca, birkaç dakika daha bir damla bal bırakırsanız, sahte kesinlikle kendini dışarı verir ve peçeteyi ıslatır, yani. aşırı nemden kaynaklanan damlanın yakınında ıslak bir nokta görünecektir.
7. Nişasta, un ve tebeşir varlığı.
Vicdansız satıcılar farklı numaralara giderler - kavanozu daha ağır ve daha fazla et suyu için bala nişasta, un ve tebeşir eklerler.
Baldaki katkı maddelerinin varlığı evde kolaylıkla kontrol edilebilir.
Bir bardak temiz suda biraz bal eritin. Suda kapanımlar görürseniz ve dibe bir tortu düşerse, bu doğal olmayan baldır ve katkı maddeleri içerir.
Balda nişasta ve tebeşir varlığı iyot ve sirke kullanılarak belirlenebilir..
Bir bardak seyreltilmiş balın içine biraz sirke dökün, eğer su köpürürse ve köpürürse, reaksiyonla bala tebeşir eklendiği anlaşılacaktır.
Bir bardak seyreltilmiş balın içine bir damla iyot damlatın. Su maviye dönerse, o zaman bu bal nişasta içerir.
Bunlar, arıcının balının arzulanan çok şey bıraktığını anlamanın en basit ve en hızlı yoluydu. Başka yollar biliyorsanız, yorumları yazın.
Makaleyi beğendiyseniz, parmağınızı kaldırın veabone olkanalıma.
Diğer makalelerimi bulabilirsin BURAYA