Bugün, birçok atıştırmalıkların yanı sıra arkadaşların gelişi için kendime yeni bir şeyler pişirmeye karar verdim. Lagman'ı kendime restoranlarda hiç sipariş etmedim, ancak ulusal mutfağa sahip bir kafede kocam periyodik olarak bu yemeği sipariş etti.
Ben çorba yersem nispeten sıvı olması ve eğer ikinci yemeği yersem “ilk” e benzememesi gerektiği gerçeğine alıştım. Muhafazakarlığımı bağışlayın, ancak uygun şekilde hazırlanmış bir lagman denesem, buna kayıtsız kalmam. Ancak bir mağazada lagma eriştesi gördüğünüzde dondurulmuş ve soğutulmuş bölümde satılıyor. bu eriştelerin raf ömrü 30 gündür, direnemedim ve aynı şeyi uzaktan benzeyen bir şey pişirmeye karar verdim lagman.
Ama ben sadece ikinci yemeği pişirdim, bu yüzden sebzelerim ve etim çok fazla sıvı olmadan haşlandı.
Bu yüzden beni aldı:
- Tavuk (herhangi bir et) - 700 gr.
- Bulgar biberi (çok renkli) - her biri 1 adet
- Patlıcan - 1 adet.
- Kuzugöbeği - 1-2 büyük (kesinlikle gerekli değil, ama mantarım vardı, neden kullanmayalım)
Her şeyi yavaş bir tencerede pişirdim, bu yüzden önce biber ve patlıcanı dilimler halinde kestim
ve "kızartma" modunda onları bir çoklu pişiricide kızarttı.
Derin bir wokunuz varsa, daha da iyi. Her şeyi yulaf lapasına çevirmemek için sebzeleri koydum ve mantarlı tavuğu çok pişiriciye döktüm. Ayrıca kızartma modunda her şeyi 20 dakika kızartırım.
Sonunda sarımsaklı ince doğranmış otlar ve tavuk ve mantarlı karışık sebzeler ekledim.
Her şeyin tuz ve karabiber olması gerekiyor.
Çünkü misafirlerin sadece akşamları görünmesi gerekiyordu, sonra gelmeden hemen önce lagman eriştesi pişirdim.
Hazır sebze ve etli karışık erişte, otlar serpilir!
Bu kadar!
Yemek hazır! Herkese afiyet olsun !!!