Şimdi birçok restoranda karmaşık olmayan bruschetta yemeği popüler hale geldi. Genellikle bruschetta ana yemekten önce servis edilir, ancak birkaç kez bir arkadaşımla bir restoranı ziyaret ederek şampanya ile sipariş ettim. Yemek yemek istemediğinde ama masada bir şeye ihtiyacın olduğunda)
Hazırlanması için seçenekler - deniz. Bruschetta'nın somonlu en yaygın çeşidi, ancak son zamanlarda bruschetta'yı patlıcanla denedim ve denemenizi öneririm.
Her zaman olduğu gibi, her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.
Patlıcanlı bruschetta için ihtiyacımız olan:
- Patlıcan - 2 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Beyaz peynir - 100 gr.
- Çam fıstığı-50 gr.
- Dekorasyon için roka.
- Zeytin yağı
Birkaç yerde çatalla iki patlıcanı delin ve 30-40 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun. Sarımsak başını folyoya sarılı patlıcanla birlikte fırına koyun.
Sebzeler pişerken peyniri küçük parçalara ayırın veya doğrayın.
Fındıkları tavada kızartın.
Sebzeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Bruschetta için chabatta veya baget kullanmak daha iyidir.
Baget yedim. Bageti çapraz olarak ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerine biraz zeytinyağı dökün. Fırın tepsisini beş dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk.
Ekmek kızardığında hazırdır. Bir diş sarımsakla sıcak bir baget sürün. Koku tüm daire boyunca sürecek.
Patlıcanları deriden arındırıp elle uzun liflere ayırıyoruz.
Pişmiş sarımsakları ince ince doğrayın.
Her şey hazır, bruschetta'yı toplamaya başladık.
Baget dilimlerinin üzerine patlıcanın bir kısmını koyun, üstüne fırında sarımsak serpin, beyaz peynir ekleyin, biraz zeytinyağı dökün.
Ardından fındık serpin ve roka ile süsleyin.
Onu denemelisin !!!