Lahana... Bu iyi bir şey - lahana, değil mi? Çorbada ihtiyaç var ve sıcak, doyurucu bir yemeğin ana unsuru olarak turtaları doldurmanın vazgeçilmezi ve dedikleri gibi salatalarda "patlamayla" gidiyor.
Elbette lahanayı sevmeyenler de var. Öyleyse herkes hayatta bir şeyden hoşlanmaz. Ve sevmemek normaldir (herkesin farklı zevkleri vardır), ancak ürüne normal davranırsanız yeni bir tat veya kombinasyon denemekten korkmak çok daha kötüdür.
Bunu çok garip bir lahana salatası ile beslendiğimde fark ettim: kıyılmış lahana, kuru üzüm, tütsülenmiş sosis, mayonez. Mayonez, masadan çıkarmaya çalıştığım bir malzemedir, ama... Salata yedim. Ve itiraf ediyorum, mayonez zararlıdır ve salatanın şaşırtıcı bir şekilde lezzetli olmasına rağmen, ürünlerin kombinasyonu çok... ürkütücü bir izlenim bırakmaktadır.
Ve bu salata bana yeni tarifler arama fikrini verdi. Çünkü genelde lahana, tüm potansiyeline rağmen salatada çok... az kullanılır. Klasik "stolovskaya" versiyonu lahana ve havuçtur, püre haline getirilir ve meyve suyu vermek için hafifçe ısıtılır, yağ, sirke, şeker ve tuz karışımı ile tatlandırılır. Ve... aslında her şey. Ayrıca lahana turşusu ve turşu. Ama aslında daha birçok seçenek var!
Bulunan en ilginçleri paylaşıyorum.
Avokadolu lahana
Tekme atmayın, avokado o kadar pahalı değil ki paranız yetmiyor
Öyleyse alalım
• Lahana - beş yüz gram
• Avokado - istediğiniz bir veya iki tane
• Bir havuç
• Biraz maydanoz
• Bir avuç iyi kuru üzüm
Lahanayı ince ince doğrayın, avokadoyu ince şeritler halinde doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç ve lahanayı her zamanki gibi havuçla öğütün - elle. Daha sonra avokadoyu ekleyin, bir avuç kuru üzüm ve ince kıyılmış maydanozu aynı yere gönderin, üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve bir kaşık balla doldurun. Limon suyu, bal ve tuz miktarı damak tadınıza göre değişkendir.
Turp ve nane ile lahana salatası
Biz alıyoruz:
• Lahana ve turp - ağırlıkça aynı miktarda, 250 gram
• Çeri domates - lahana ve turp karışımının ağırlığının dörtte biri
• Salatalık - orta boy, 1 adet
• Nane - tatmak için, ancak sadece birkaç dal
Lahanayı, salatalığı, turpları şeritler halinde kesin ve çeri domatesleri ikiye bölün. Naneyi doğrayın. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın, zeytinyağı, tuz ve şekerle doldurun. Bir seçenek olarak, aynı pansumana bir kaşık limon suyu veya hatta limon ekleyin - tadı çok daha ilginç hale gelecektir.
O nasıl? Bence - basit, hızlı, hatırlaması kolay ve en önemlisi - ilkbaharda, her şey zaten yorgun olduğunda, bu salatalar çok sıra dışı ses çıkarır ve kokar, bu yüzden bir patlama ile giderler.
Afiyet olsun!