Kebap yapmanın zor olduğunu kim söyledi?
Bazen bana öyle geliyor ki, şu ya da bu yemeğin karmaşıklığıyla ilgili tüm hikayeler, slogan için. Peki, ya da kendinize (sevgili ya da sevgili) kilo vermek için.
Artık pilavın otantik pirinç olmadan yapılamayacağını, Tibet dağlarında bir koçun yakalanması gerektiğini sızlamak moda oldu. atlamadan sonraki beşinci ayın on üçüncü ayının son dolunayında toplanan masum bakirelerin gözyaşlarıyla sulanan mucizevi otlarla beslenmiş Yılın.
Ve baharatlar "zanaat" olmalı ve tereyağı o değil ve yemekler uzaktan bir yerden getirilmeli, aksi takdirde lezzetli bir şey elde edemezsiniz.
Kısacası mitleri ortadan kaldırıyoruz. Kebap evde de pişirilebilir.
Evet, ızgarada kömürde pişirilenden farklı olacaktır (gerekli olanın altını çizin). Bu onu daha mı kötüleştirecek? Hayır. Sadece farklı olacak.
Bu bir kebap değil diyecek biri olacak, o yüzden bırak bu kişi gidip kebabı anladığı gibi hazırlasın.
Genel olarak, klişelerle birlikte yemek pişiririz ve sonra sadece lezzetli bir şekilde ve herhangi bir kuralsız yeriz
Biz alıyoruz:
- Kuzu
- Antep fıstığı
- Baharatlar: kekik, kimyon, kırmızı biber, sumak, tuz ve karabiber
- Garnitür için - pirinç, marul, maydanoz, nane, kırmızı soğan, limon
- Ve tabii ki, biraz doğal yoğurt ve nar
Ürünlerin ağırlığını yazmıyorum, herkes zevkine ve iştahına göre her şeyi seçebiliyor.
Nasıl pişiririz:
Kuzuyu doğrayın veya kıyma makinesinde yuvarlayın veya bir blenderde yumruklayın. Yer fıstığı ve baharatlarla karıştırın.
Pirinci yıkar ve hile yaparız - önce az miktarda bitkisel yağda kızartır, ardından suyla doldururuz. pirinç uzun taneli ve yoğunsa bir ila iki veya çeşit yumuşaksa ve yaklaşık otuz pişirilirse bir ila bir buçuk hesaplanır. dakika.
Pirinç yolda iken kebapları yontup, kıymayı iyice çırpıp yumuşayana kadar ya tavaya ya ızgaraya ya da 180 derece fırına gönderiyoruz. Saati belirtmiyorum, kebapların büyüklüğüne bağlı.
Ellerimizle marul yapraklarını yırtıp nane ve maydanozu, kırmızı soğanı ekleyip limon sıkın. Bu arada aynı Türkiye'de domates sosunun yoğurttan çok daha az kullanıldığını biliyorsunuz. Ekşi sütle çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Bir tortilla veya gözleme üzerine, bir salatanın yanına, pirinç üzerine biraz nar ve um... Basitçe lezzetli!
Afiyet olsun!