Neden bazı ev kadınları Burger kuru ve küçücük gitmek vardır? genellikle tatsız veya yakmak Neden, nesi var... pirzolası? Biz bu makalenin sonraki anlayacaklardır.
Bir söz vardır: "evet tavuk yumurtası uydurmak ve bir aptal olacak"
Tüm blintsy gelmez - anneannem bile her zaman yumurta, süt ve üçüncü biraz un yanıtını ne. İnce Krep geliyordu.
Ve o haklıydı.
bir ve aynı ürün seti ile, her kişi farklı sonuçlar alır.
pirzola ile aynı şey.
Eh, ne kadar berbat? Sığır, soğan, yumurta ve hlebushek. Lepi şu anda Burger, böylece yangın uzak. Ve burada... Gıda plana göre gidebilir ...
pirzola ve işler sırlarını bilmek gerekir Are.
Yani, paylaşır.
lezzetli ev yapımı köfte ana sırrı
tat zaferle zamanki et ve balık hamburger çevirmeye karar olanlar için ayrıntılı talimatlar.
ekmekli yapmak ve düzgün fırın veya tavada buğulama sulu köftesi yemek nasıl referans sığır, ilave ne.
Ne hamburger pişirmek için?
Bu yazıda et veya balık pirzola bahsedeceğiz. Sebze, tahıl ve diğer diğer materyalleri düşünün.
doldurma için Et
Soğutulmuş etten kendi yapacak daha iyi köfte için kıyma yalın değildir.
Hemen hemen klasik varyant - sığır ve domuz 2: 1 kanşımı.
Saf domuz pirzolası çok şişman ve sığır eti alabilirsiniz - sulu yeterince.
Burger ayrıca tavuk, hindi eklemek veya sadece kuşlardan onları pişirebilirsiniz.
doldurma için Balık
ilkesi, uygun herhangi balık köfte için.
İçinde biraz kemikleri oldu ana şey. Bu yüzden ete büyük ırkları seçmek en iyisidir: Onun aşçı pirzola küçük kemikli balık çok daha kolaydır.
İdeal somon, morina, Haarder pisi balığı.
Diğer bileşenler
soğan
Bu bir kıyma makinesi ile et atlamak ya da (durumda bir şey kızartmak ve soğumaya iyidir) ince doğrayın, ardından doldurma eklemelisiniz.
Çok şaibeli zevki - Elbette, ince rende, ancak bu işlemi kullanarak soğan doğrayın yapabilirsiniz.
et 1 kg kadar 2-3 orta soğan olup.
Bayat beyaz ekmek (somun)
O hamburger şeklini korumak için gerekli ve daha ihale edildi.
Ekmek kabuğu ve kıyma kaldırmak için, haşlanmış su, süt veya krema, sıkışıklığına ıslatmak gerekir.
bu çok fazla gerektirmez: kıyma 100-200 gr 1 kg başına yeterlidir.
Sebzeler: kabak, havuç, patates, pancar, kabak
Onlar hamburger suludur ve ihale olun. İstenirse bunlar ekmek değiştirilebilir. Sebzeler küçük bir rende ile en iyi öğütülür.
yumurta
Tartışmalı Madde: Bazı aşçılar onlar sert eti yapıyoruz inanıyoruz.
Yine yumurta doldurma tutkal yardımcı olur. Değil aşırıya nedeniyle, et 1 kg başına iki yumurta fazla kullanmak daha iyidir.
tuz
1 kg tuz 1 çay kaşığı ile ilgili yeterli kıyılmış.
Baharatlar ve otlar
Karabiber, isteğe bağlı sarımsak ve diğer baharatları ekleyin - İstek üzerine.
Su, yağ, vs.
Kıyma, sen buzlu su birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya hamburger için tereyağı küp bir kaşık suludur vardır ekleyebilir.
Süt, krema
fishcakes By balığın lezzetini arttırmak, çanak bir hassasiyet veya limon suyu verecek krem, ekleyebilir.
Nasıl doldurma ve heykeltraşlık kek hazırlamak
- Et eziyet önce, teller, folyolar, kemik ve kıkırdak çıkarın.
- Eğer kıyma makinesi ile tüm malzemeleri kaçırırsanız, kıyma daha homojen olduğu için onlara alternatif deneyin.
- Kıyma eller iyice yoğrulur ve defetmek olmalıdır - o oksijenle doymak yüzden.
Bu mutfağınızı leke etmeyecek şekilde, yüksek duvarları olan bir tavada yapılabilir. Bu durumda, tankın alt kısmındaki doldurma atmak için biraz zamana ihtiyacım var. - Hazır streç film ile daha iyi kapağını kıyılmış ve o dinlenmiş bu yüzden, 30 dakika boyunca buzdolabına koymak. Bundan sonra, karışık tekrar olmalıdır.
- Şekillendirici Burger parmaklara ıslak elle doldurma sopa vermedi gerekir.
- Çok granül gerekli değildir, eşit büyüklükte köftesi oluşturmak için deneyin: Daha fazla pirzola, daha sulu böylece.
- Hatta ve dikişleri olmadan böylece pirzola avuç Pat.
ekmekli pirzola gibi
Breading öyle ihmal etmeyin, köfte içine kalmak için suyu yardımcı olur.
galeta unu kullanılan (hırsızlık veya kuru ekmek bağımsız yapılmış), yemek, susam fındık ve dövülerek edilebilir.
daha tereyağı kraker absorbe unutmayın.
Eğer hamburger yağ içeriğini azaltmak istiyorsanız nedenle, breading veya kağıt havlu ile obsushivayut hazır pirzolasından diğer seçenekleri seçebilir.
Geleneksel olarak da iyidir sıradan buğday unu, kullandı.
cutlets kızartmak nasıl
Birincisi, tava ısınmak sonra alt 3-4 mm kaplıydı böylece bitkisel yağ dökün.
yağ ile iyi ısıtıldı tavada köftesi yerleştirin. aksi halde kızartılmış ve güveç olmayacak, aralarında mesafe bırakmak emin olun.
İlk 1-2 dakika boyunca yüksek ısı yavru bir tarafta, daha sonra ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.
diğer tarafla aynı tekrarlayın.
Bundan sonra, daha sonra kaputun kısık ateşte hala 3-7 dakika altında doğruyor olabilir.
fırında köfte pişirmek için nasıl
180-200 derecede ısıtılmış fırında yağlanmış fırın tepsisine ve gönderme, üzerine köfteleri düzenleyin.
15-20 dakika sonra, 10-15 dakika daha pirzola bir fırın tepsisine ve fırında bir bardak su dökün.
fırın da hazır kızarmış pirzola getirilebilir.
Bu durumda, bu 160-180 derece arasında bir sıcaklıkta fırınlanır.
multivarka içinde köfte pişirmek için nasıl
multivarka uygun modlar "Sıcak" veya "pişirme" in hazırlamak için.
Ortalama pişirme süresi - 10-30 dakika.
Köfteler her 5-10 dakikada bir açık olmalıdır.
onlar yanmaya başlar varsa, biraz su (yaklaşık ¼ fincan) ekleyebilir.
Bir çift için hamburger pişirmek için nasıl
benmari en kolay yolu bir yemek hazırlayın.
Doldurma göre, su miktarındaki söz konusu talimatların içini dolduracak hamburger koymak, üniteyi açın ve hazırlamak için gereklidir:
; Tavuk ve balık pirzola için - 20-30 dakika
30-40 dakika - etten köfte.
Eğer bir çift kazan yoksa, Burger su banyosunda pişirilebilir.
Bir tencerede Bu kaynatın suyu için bu bir kapak yapısı ile sıvı ve kapağı değmeyecek kadar büyük üst elek koydu.
Bu durumda unutmayın ve elek tava yaklaşık olarak aynı çap olmalıdır.
Sonuç
Ev yapımı hamburger onların kompozisyonunu biliyorum özellikle iyi.
Kendin için hazırladık önemi veya hazır doldurma, hepsi aynı sonucu satın almaz - Gerçek ev yapımı köfte.
Ve lezzetli ve sulu hamburger pişirme sırları şimdi tam olarak bilecektir.
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum