Tavuk göğsünün kuru ve tatsız et olduğunu kim söyledi? Bence bu harika, asıl mesele aşırı ısınmamak. Şimdi, eğer onları fazla pişirirseniz, o zaman evet, sululuk kaybolacak, sadece lifli kabalık kalacaktır. Ve eğer dikkatli olursanız, bence tavuk göğsü yemek pişirmek için en basit ve en "minnettar" olanlardan biridir.
işlenir - anında (göğüsler çok iyi kesilmezse filmleri ve fazla yağı çıkarmanız gerekir). Hazırlanmak - ve daha da hızlı. On beş ila yirmi dakika içinde, bir restoranda olduğu kadar iyi bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Burada, örneğin, kremalı sarımsak soslu tavuk tarifi var. Makarnayı (normal makarna) kaynatırsanız, o zaman harika ve tatmin edici olacaktır. Veya makarna olmadan yapabilirsiniz, tavuğa servis yapabilir ve sarımsak yağı ile yağlanmış bir baget ve ayrıca fırında bir sebze salatası kurutabilirsiniz. Veya bir çift için sebzeleri (brokoli, karnabahar) ve bu tavukla (sadece sos yerinde olacak) kaynatabilirsiniz.
Yani, alıyoruz:
• Birkaç tavuk göğsü
• Altı diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Bir bardak süt veya krema
• Bir kaşık dolusu un
• Tuz, karabiber, baharatların tadı
Nasıl yemek yaparız
Göğüsleri biraz dövüyoruz (ince bir parça değil, bir buçuk santimetre kalınlığında olacak şekilde, meme çok kalınsa boyuna kesebilirsiniz)
Sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin veya bıçakla doğrayın.
Maydanozu ince ince doğrayın
Tavuğu tuzla, seçtiğiniz baharatları, sarımsağı yuvarlayın (çoğunu sosta bırakıyoruz, biraz göğsün kendisi için alıyoruz) ve biraz maydanoz serpin. Kızarana kadar biraz yağ ile sıcak bir tavada kızartın.
Tavadan çıkarın.
Üzerine biraz daha yağ dökün, kalan sarımsağı ve maydanozu, baharatları ekleyin ve ayrıca biraz kızartın - yaklaşık 1 dakika. Sütü (veya kremayı) dökün, kaynatın.
Tuz biber.
Bir kaşık unu biraz su veya sütle çalkalayın, sosu dökün ve koyulaşana kadar iyice karıştırın. Tavuğu içine daldırıyoruz, ısıtıyoruz, devam ediyoruz - kremalı sarımsak soslu tavuk göğsü hazır.
Bu yemekte kekik ve biberiye kullanmayı seviyorum ama biberiye herkese çok yakışıyor.