Kek yerine çay için pişiriyorum! Pişirmek fazla zaman almadığı için: her şey hazırlandı, her şey bir anda kalıba ve fırına kondu ve sonuç her zaman mükemmel. Lezzetli ve güzel. Ve böylece devam ediyoruz.
***************************
Yemek tarifi:
Yumurtalar - 4 adet.
Şeker -100gr.
Süt - 150 ml.
Bitkisel yağ -80 ml.
Kabartma tozu -10g.
Tuz -1/3 çay kaşığı
Un -250g.
Muhallebi için:
Yumurta -1 adet.
Şeker -100gr.
Vanilin - 1 paket
Süt -500ml.
Mısır nişastası -60g.
Tereyağı - 60 gr.
Sır için:
Pudra şekeri -30-40g.
Limon suyu -2 yemek kaşığı
PİŞİRME METODU
Önce kremayı hazırlayalım. Bir yumurtayı bir kaseye kırın, bir gram şeker ekleyin, vanilin ekleyin. Ve biraz köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
Şimdi 500 ml süt dökün, 60 gram mısır nişastası ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ateşe veriyoruz ve sürekli karıştırıyoruz, kalınlaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Krema koyulaştıkça hemen ocaktan alın ve 60 gram tereyağı ekleyin, yağ eriyene ve homojen olana kadar karıştırın. Kremi soğutmaya gerek yoktur.
Hemen hamuru hazırlamaya başlıyoruz. 250 gram unu ölçün, 10 gram kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Bir kaseye 4 yumurta kırın, 100 gram şeker ekleyin, çırpma teli ile çırpın. Şimdi 150 ml süt ve 80 ml bitkisel yağ dökün.
Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve ekleyin. Hamur hazır. 24 cm çapında bir form alıyoruz, altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve yağla yağlıyoruz. Tüm hamurları kalıba dökün, şimdi kremayı ortasına sürgü ile koyun, dediğim gibi kremi soğutmanıza gerek yok. Dağıtmanıza gerek yoktur, pişirme işlemi sırasında ihtiyaç duyulduğunda dağıtılacaktır.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyup 35-40 dakika 180 derecede pişiriyoruz, tahta şiş ile hazır olup olmadığını kontrol ediyorum. Formda bir süre bekletin ve çıkarın. Şimdi, kremin güçlenip iyi kesilmesi için tamamen soğumasına izin vermelisiniz.
Kek için krema yapalım. Bir kaseye 50 gram pudra şekeri koyun, 50 ml limon suyu ekleyin. Ve karıştırın. Şimdi pürüzsüz olana kadar bir mikser veya elektrikli çırpma teli ile çırpın. Çok sıvı çıkarsa, daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz, kalınsa limon suyu eklemeniz gerekir.
Limon kreması hazır. Hemen soğutulmuş kekin üzerine krema dökün. Çabuk sertleştiği için önceden böyle bir sır hazırlamanızı önermiyorum. Porsiyonlara bölün ve çay veya bir fincan kahve ile servis edilebilir. Çok lezzetli ve çok basit.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz.