Bu PIE ile herkes çok sevinecek! Tek ihtiyacın olan biraz süzme peynir ve bir avuç çilek. Tatlı lor dolgusu ile tatlı ve vişnelerin kombinasyonu, kesinlikle kıyaslanamaz. Biraz Royal cheesecake gibi. Tavsiye ederim, hazırlaması ne kadar kolaysa deneyin.
***************************
Yemek tarifi:
Test için:
Un -250g.
Tereyağı -100gr.
Kabartma tozu -1 çay kaşığı.
Tuz -1 / 4 çay kaşığı.
Şeker -1 yemek kaşığı
Vanilya şekeri -1 paket
Sarısı -1 adet.
Ekşi krema -1-2 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
Süzme peynir -500g.
Yumurta -3 adet.
Şeker -100gr.
Mısır nişastası -2 yemek kaşığı
Tatmak için meyveler
PİŞİRME METODU
Önce hamuru hazırlayalım. 250 gram unu bir kaseye eleyin, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve karıştırın. Şimdi sadece buzdolabından 100 gram tereyağı ekleyin ve un ile ufalayın.
Yumurtayı beyaza ve sarısına bölün. Proteine ihtiyacımız yok. Sarısı ekleyin, 1 yemek kaşığı. şeker, vanilya şekeri, 1/4 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. ekşi krema ve hamuru yoğurun.
Hamur elastik çıkıyor, ellerinize yapışmıyor, iyi toplanmıyorsa daha fazla ekşi krema ekleyebilirsiniz. Buzdolabına 30 dakika koyun.
Bu süre zarfında dolguyu hazırlayacağız. Bir kaseye 500 gr süzme peynir koyun, 3 yumurta kırın, 100 gr şeker ve nişasta ekleyin. 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekliyorum.
Şimdi pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile deliyoruz.
24 cm çapında bir kalıp alıyoruz, yağla yağlıyoruz. Hamuru koyup ellerimizi kullanarak şekil vermek, kenarları yapmak için kullanıyoruz.
Dolguyu koyup düzleştiriyoruz. Dolguya taze veya dondurulmuş meyveler koyun. Bugün bir kirazım var, önce buzunu çözmüyorum.
Önceden ısıtılmış fırına koyup 45 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Soğudukça kek olması gerektiği gibi biraz oturacaktır. Şimdi pastayı soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün ve çay ile servis yapın.
İstenirse pudra şekeri serpebilirsiniz. Lezzetli, yumuşak, aromatik. Tavsiye ederim, hazırlaması ne kadar kolaysa deneyin.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: