Öyleyse FARSH, çok az kişi yemek yapar ama boşuna! Bunu her gün yemeye hazırım!
Merhaba, "Natalia Kalinina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün köfte tarifini lahana ile paylaşmak istiyorum. Bu harika bir öğle veya akşam yemeği fikri. Görünüşe göre çok az insan yemek yapıyor, ama ben de denemenizi istiyorum. Bunlar çok lezzetli köfte oldukları için tadı alışılmadık hale geliyor.
***************************
Yemek tarifi:
Köfte için:
Kıyma -500g.
Pirinç -100gr.
Yumurta -1 adet.
Soğan -1pc.
Sarımsak -2-3 diş.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
Lahana turşusu -700gr.
Su -300ml.
Domates salçası -1-2 yemek kaşığı
Soğan -1pc.
Tat vermek için tuz
Tatmak için baharatlar
(Çorbaya 1 çay kaşığı sos ekledim)
PİŞİRME METODU
Önce pirinci haşlayın, 100 gram pirinci iyice yıkayın, uygun bir tencereye koyun, yapışmaz bir tencerede pişirin, içindeki pilavı unutsanız bile kesinlikle yanmaz. Bir bardak suya dökün ve ateşe verin.
Yumuşayana kadar pişirin. Ateşten çıkaralım. Bu süre zarfında kıymayı hazırlayacağız. Karışık bir tane var. 500 gram alıp, bir karıştırıcıda bir soğan ve birkaç diş sarımsak doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
Pirinç koyarız, 1 yumurta kırarız, yarım çay kaşığı. tuz, karabiber ve karıştırın. Soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada az yağda yarı şeffaf olana kadar kızartın.
700 gram lahana turşusu alıyoruz, lahana çok ekşi ise, durulamak daha iyidir, sıcak suyla durulamanız gerekir, sonra asit gider. Sadece böyle bir mangal alıyoruz, 28 cm çapım var.
Lahana turşusunun yarısını dibe koyun. Kıymadan kolobok yapıyoruz, büyüklük sizin takdirinize bağlı, lahana koyuyoruz. Şimdi kızarmış soğanı üzerine soğanların kızartıldığı bitkisel yağ ile koyun. Lahananın ikinci kısmını koyuyoruz.
Bir kaseye 300 ml su dökün, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. salça. Ve tat vermek için baharat ve tuz ekleyin. Kavanozlarda hazırladığım tuzlu sebze baharatını da ekledim, tarifi geçen gün paylaşıldı. Buraya bakın: Sterilizasyon ve yemek pişirmeden kış çorbası için pansuman
Doldurun, mangalın kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede 1 saat pişirin veya fırınınızda gezinin. Dediğim gibi ocakta yemek yapabilirsiniz. Fırında beğendim, taktım ve unuttum, zaman geçtikten sonra fırın kapanır.
Çıkarıp masaya servis ediyoruz, bu lahanayı köfte ve patates püresi ile seviyorum. Çok lezzetli. Bu arada, lahana turşusu taze olanla değiştirilebilir. O zaman soğan ve havuçla önceden kızartmak daha iyidir.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: