Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün bir garnitür için gevrek pirinç yapmak için bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu şekilde tadı bile tamamen farklıdır. Daha önce bu şekilde pişirmediyseniz, pişirmenizi tavsiye ederim.
***************************
Yemek tarifi:
Pirinç -200 gr
Kaynar su -300 ml.
Tat vermek için tuz
Tereyağı - tatmak
PİŞİRME METODU
200 gram pirinci bir kaseye dökün, birkaç suyla iyice durulayın. Kalın duvarlı bir tava alıyoruz, en çok böyle kalın duvarlı bir tavada hoşuma gidiyor, bir kazan da mükemmel.
200 gram yıkanmış pirinci dökün ve 300 ml taze kaynamış suya dökün. Boşluk kalmaması için sıkı bir kapakla kapatıyoruz. Kapaklarda delik varsa kapatmak daha iyidir, tavadan olabildiğince az buhar çıkmasını sağlamalıyız. Daha sıkı basmak için kapağa da bir ağırlık koydum.
Maksimum ateşi yakıp tam olarak 3 dakika pişiriyoruz, şimdi ısıyı azaltıyoruz ve ılımlı hale getiriyoruz ve 7 dakika daha pişiriyoruz, şimdi kısık ateşte 2 dakika daha pişiriyoruz. Hemen ateşten uzaklaştırıyoruz. Hiçbir durumda kapağı açmayız, ancak pirinci 12 dakika bekletmeyiz.
Bu süre zarfında, henüz hazırlanıyor. Ancak şimdi kapağı açıyoruz, tadı ve tuzu için tereyağı ekliyoruz. Karıştırırız. Garnitür için gevşek ve lezzetli pirinç hazır.
Bu yöntemi Pokhlebkin'in yemek kitabından aldım ve şimdi bu şekilde garinir için pirinç pişiriyorum.
Bu arada dün kanalımda fırında pişirilip tavada kızartılabilen bezelye pirzolalarıyla ilgili bir yazı vardı. Bu tür pirzolaların tadı sizi memnun edecek ve hatta şaşırtacak, henüz bakmamış olanları görmenizi tavsiye ederim BurayaBezelye pirzola
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: