Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün lezzetli bir pasta tarifi paylaşmak istiyorum "Elma Bulutları" Bu, herhangi bir pastanın yerini kolayca alabilecek delice lezzetli bir pasta. İlk ısırıktan, ekşi elma dolgusundan ve nefis bisküvili keklerden kendisine aşık olur. Dene.
***************************
Yemek tarifi:
Bisküvi için: (fırın tepsisi 30cm x 40cm)
Yumurta-4 adet
Şeker -180gr
Vanilya şekeri Dr. Oetker -1 paketi
Un -120g
Nişasta -50g
Kabartma tozu -2h.l
Tereyağı -100gr
Elma dolgusu için:
Elma -1,3 kg
Şeker -180 gr.
Limon suyu -1 / 2-1 adet
Vanilya şekeri -1 paket
Krema için:
Lor kreması -300g
Krem şanti 33% -150ml
Şeker -50-150gr
Emprenye şurubu:
Kaynar su -50ml
Şeker -50g
Limon suyu -1 / 2adet
Çikolata sırları için:
Çikolata -40gr
Krem -20ml
Dekoratif giyinme - 1 paket
PİŞİRME METODU
İlk önce bir bisküvi hazırlayalım.
120 gram un ölçüyoruz, 2 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz, hemen vanilya ile kabartma tozu ekliyoruz. 50 gram patates nişastası ekleyin. Karıştırın ve yana bırakın.
Bir kaseye 4 yumurta kırın, bir tutam tuz ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
Yaklaşık 2 dakika, şimdi yavaş yavaş şeker ve vanilya şekeri ekleyin. 5 dakika daha çırpın. Şimdi 2-3 doz kabartma tozu ve nişastalı un ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, mikser ile karıştıramazsınız. Önceden 100 gram tereyağı eritin, hamurun içine dökün. Karıştırırız. Hamur hazır.
Fırından standart bir fırın tepsisi alıyoruz, 30 x 40 cm var, hamuru dökün, eşit olarak dağıtın ve fırına koyun. 30 dakika 180 derecede pişiriyoruz veya fırınınızın yanında geziyoruz.
Hazır olup olmadığı, bisküviye tıklanarak kontrol edilebilir, eğer bisküviye tıkladığınızda orijinal konumuna geri dönerse hazırdır. Soğumasını bekleyin. Bisküvinin servis edilen tarif için daima pürüzsüz olduğunu belirtmek isterim.
Elma dolgusunu alalım, 1.300 gramlık elmaları soyup kaba bir rende üzerine ovalayalım. Elmalara limon suyu ekliyoruz, dolgunun ekşi olmasını seviyorum, bu yüzden 1 limon ekliyorum. Bir tencereye koyun, yapışmaz bir kaplama veya kızartma tavası kullanmak en iyisidir. 180 gram şeker, vanilya şekeri ekleyin.
Karıştırın, ateşe verin ve sıvı buharlaşıp koyulaşana kadar orta ateşte pişirin, 35-40 dakika sürüyor. Şimdi pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile deliyoruz ve ısıdan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Krema hazırlayalım, bir kaseye 300 gram lor peyniri ve 150 gram çırpma kreması koyalım, yağ içeriği% 33'ten az değil, bugün ev yapımı olanlarım var. Tadına şeker ekliyoruz, yaklaşık 50 gram ekliyorum. Kalınlaşana kadar mikser ile çırpın. Krem hazır.
Emprenye şurubunu hazırlayalım. Sen elma suyu alabilirsin, ben limonlu ıslatırım. 50 ml kaynar su alıyorum, ekliyorum. 50 gram şeker ve eriyene kadar karıştırın. Şimdi yarım limonun suyunu ekliyorum. Karıştırın ve emdirmeyi soğumaya bırakın.
Birleştirmeye başlayalım. Bisküvinin kenarlarını kesin ve 2 eşit dikdörtgene bölün.
1 kek emprenye edin ve elma dolgusunu koyun, eşit şekilde dağıtın. İkinci kek katmanını koyup doyuruyoruz. Krema ile yağlayın. Sadece üst kısmı yağlayabilirsiniz, hem yanları hem de üstleri yağlarım.
40 gram çikolata alın, biraz krema ekleyin ve eritin.
Şimdi üstüne bir çikolata ağı uygulayalım. Üstüne dekoratif serpme serpin.
Hadi ıslanalım.
Şimdi porsiyonlara ayırıyoruz. Çay için servis yapıyoruz. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, yemek pişirmeyi tavsiye ediyorum, herkes memnun olacak.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: