Bugün tüm dünyanın 31 Mayıs'ta Sarışınlar Günü'nü kutladığını öğrendim. Bu, sarışınların arkadaşlarını tebrik etmek ve en sevdiğim tatlılardan birini - sarışınları pişirmek için iyi bir neden. Popüler kek gibi, sadece beyaz.
Bir zamanlar çalıştığım ABD'de sarışınlar seviliyor. Ama Rus mutfağında da hazırlamak çok kolay. Tarif çok basit ve sevdiklerim mutlu olacak - bunu kendi ailemde kontrol ettim.
Blondie tatlısı adını, kompozisyondaki beyaz çikolata ve birçoğunuzun bir kafede denediğiniz ve hatta bazılarının evde pişirdiği brownie kekine benzer doku benzerliği nedeniyle aldı. Brownie (İngilizceden çevrilmiştir - kahverengi), parlak çikolata aromasına ve hafif nemli hamuruna sahip yoğun bir pastadır. Bitter çikolata üzerinde pişirilir ve sarışın beyaz üzerine pişirilir.
Orijinal sarışın tarifi çok fazla tereyağı içerir. Tereyağını kısmen kremalı fıstık ezmesi ile değiştirebilirsiniz - sıradışı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. Ben ev yapımı makarna kullandım ama mağazadan satın aldığınız makarnayı da kullanabilirsiniz. Makalenin sonunda ev yapımı makarna tarifine bir bağlantı bırakacağım.
Blondie'nin nasıl pişirileceğine ilişkin adım adım tarif
Malzemeler:
- Oda sıcaklığında tereyağı 100 g
- Fıstık ezmesi 150 gr
- Şeker 165 g
- Vanilya şekeri 10 g
- Yumurta 1 adet
- Beyaz çikolata 75 gr
- Kuruyemiş 75 g
- Un 125 gr
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Tereyağını kremsi olana kadar fıstık ezmesi ile çırpın. Vanilya ve normal şeker ve yumurtaları ekleyin, yumuşayana kadar çırpın.
Unu kabartma tozu ile eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kuruyemişleri ve çikolatayı iri parçalar halinde kesin, hamura ekleyin ve karıştırın.
Hamuru parşömen astarlı bir kalıba koyup 170 ° C'de 30-40 dakika pişiriyorum.
Bir tel rafa koyup tamamen soğumasını sağladım. Bakalım bende ne var.
Karısı ve kayınvalidesi tatlıyı çok övdü ve tüm sarışınlara merhaba dedi!
Not: Ve işte ev yapımı fıstık ezmesi tarifi (bağlantı).