Her zamanki doğaçlama yöntemlerle limon suyunun nasıl sıkılacağına dair faydalı tavsiyeler paylaşıyorum.
İşimde sık sık taze sıkılmış limon suyuna ihtiyacım var. Çok fazla meyve suyuna ihtiyacınız varsa, meyve sıkacağı olmadan yapamazsınız. Ancak çoğu zaman biraz zaman alır ve katı meyve sıkacağı sadece yarım limon almak istemezsiniz.
Bu tür durumlar için limon suyu sıkmanın 3 yolu var. Çok basittirler ve herhangi bir özel ekipman gerektirmezler. Nasıl yaptığımı size anlatayım.
Suyu sıkmadan önce, daha sonra çalışmasını kolaylaştırmak için limonu hazırlıyorum. Limon suyu üretimini iyileştirmek için 2 seçenek vardır.
İlk seçenek, limonu tahtaya koymak ve yüzeye bastırarak yuvarlamaktır. Böylece limonun içindeki bağlar kopar ve meyve suyu kesildikten sonra serbest kalmaya başlar.
İkinci seçenek limonu 20-30 saniye mikrodalgaya koymaktır. Çok fazla çaba gerektirdiği için bu yöntemi daha az kullanıyorum. Artık limon hazırlandığına göre suyu sıkma zamanı.
Yöntem 1
Limonu ikiye böldüm ve ellerimle sıktım. Bu yöntemle tüm suyu sıkmak zordur ama çok hızlıdır.
Önemli bir nüans. Suyu doğrudan hamur veya salataya sıkıyorsanız, en iyisi limonu avucunuzun üzerine sıkmaktır. Böylece, limonun tohumları yemeğe düşmeyecek ve meyve suyu parmakların arasında sessizce akacaktır.
Yöntem 2
Limonu ikiye böldüm ve bir kaşık veya çatalla suyunu sıktım. Kaşıkla çalışmak daha kolay, bu yüzden onunla gösteriyorum.
Limon tohumlarını zamanında yakalamanın bir yolu olmadığı için bu seçeneği daha az kullanıyorum.
Yöntem 3
Bu yöntem barmenleri barda oturan misafir için bir içki hazırlarken gözetledim.
Limonu uzunlamasına dörde böldüm. Fotoğrafta görüldüğü gibi kesimler yapıyorum.
Sonra limonu bıçağın üzerine koyup sıkıyorum. Böylece, meyve suyu yavaşça bıçağın bıçağından aşağı akar. Bu bir kokteyl yapmak için harika. Bıçağın altına bir bardak koyun ve bir süre sonra meyve suyu içinde olacaktır.
Bu tür yöntemleri biliyor muydunuz?