Sizinle harika bir çikolatalı kabak kekinin tarifini paylaşıyorum.
Kayınvalideme yaptığım son yolculuktan sonra, büyük bir kova kabakla geri döndüm. Onları aile içinde çok seviyoruz ama bu miktarlarda değil.
Karısı çoktan kışa hazırlık yapmayı başarmıştı, ancak kabak yine de bitmedi. Sonra kurtarmaya geldim. Boşluklarla ilgilenmiyorum ama tatlılara kabak da eklenebilir.
Kabaklı çikolatalı kek yapmaya ve sonra kayınvalidemi onlara tedavi etmeye karar verdim. Çay partisinin ardından bir partide birkaç dakika içinde çörek parçalanınca başarılı olduğunu anladım. Ve sonuçta, kimse sebze içerdiğini bile düşünmedi.
Çikolatalı kabak kekinin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
18 cm çapında form başına malzemeler:
- Kabak 250 gr
- Un 100 gr
- Badem unu 60 gr
- Kakao 22 gr
- Kabartma tozu 3 g
- Soda 2 gr
- Bir tutam tuz
- Şeker 80 gr
- Yumurta 2 adet
- Kefir 25 gr
- Tereyağı 50 gr
- Bitter çikolata 50 gr
- Limon suyu 10 gr (çeyrek limon)
- Yarım limon kabuğu rendesi
Kabağı kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıyorum.
Su banyosunda çikolatayı tereyağı ile eritip hamuru yoğurmaya başladım.
Ayrı bir kapta yumurtaları yumuşayana ve hafifleyene kadar şekerli çırpın. El mikseri ile çalışıyorum ve 3-4 dakika sürdü.
Çırpmaya devam ederek eritilmiş çikolatayı dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Rendelenmiş kabak, kefir, lezzet ve limon suyu ekleyip mikserle karıştırıyorum.
Şimdi kuru malzemeler zamanı. Onları sıvı kütleye döküyorum ve birleşene kadar karıştırıyorum.
Hamuru bir kalıba dökün ve 180 ° C'de 30 dakika pişirmeye gönderin. Hazır olup olmadığını iyi kontrol ediyorum, kuru bir şiş.
Pasta hazır olunca fırından çıkarıyorum, biraz soğumasını sağlıyorum ve kalıptan çıkarıyorum. Ne yaptığımı gösterelim.
Kekin çok yoğun ve inanılmaz derecede çikolatalı olduğu ortaya çıktı. Kabak içerdiğini söylediğimde deneyen herkes çok şaşırdı.