100 ruble fiyatı olan keklerin olduğunu hiç düşünmemiştim. Kendimi Moskova toptancı pazarında gördüklerimi göstererek buldum.
Son zamanlarda kendimi toptan gıda pazarında buldum. Bu muhtemelen Moskova'daki en büyük pazar. Karabuğdaydan “yasak” a kadar istediğiniz her şeyi buradan satın alabilirsiniz. Ama bir pasta şefi olarak öncelikle burada hangi tatlıların satıldığını merak ediyorum.
Pazar, Moskova'nın güney batısında, Moskova Çevre Yolu'nun dışında yer almaktadır. Yolda, sipariş vermek için inanılmaz bir pastane ile tanıştım. İşaret harika.
Bu tatlıcı dükkânının konumu özellikle sevindiricidir. Tam olarak benzerlik çökmesi ve araba servisi arasında. Arabayı tamir ederken aynı zamanda pasta da sipariş ettim.
Yazık, sabah 9'da araba sürdüm ve dükkan kapatıldı. Ne sunduklarını görmek ilginç olurdu. Ama toptancı pazarına geri dönelim, bakalım orada hangi kekleri bulabilirsin.
Dürüst olmak gerekirse, piyasadan daha fazla çeşit bekliyordum. Belki de salgın nedeniyle bazı noktalar kapatıldı. Sadece bir pastane buldum. Ama aynı zamanda toptan eşya fiyatlarının sırasını da netleştirir.
Öncelikle Kuş'un sütlü kekine dikkat ettim. Düşük fiyatı beni şaşırttı. Tabii burada ucuz olduğunu varsaydım, ama o kadar değil. 550 gram kek için kilogram başına 162 ruble veya 294 ruble istiyorlar. Ve bu hala kazandıkları bedel.
Aynı pasta, ancak perakende olarak, mağazaya bağlı olarak 350-400 ruble için satın alınabilir. Ne yazık ki, böyle bir fiyata sahip bir pasta normal bir bileşime sahip olamaz.
İkinci olarak en ucuz pastaya dikkat ettim. Kuş sütünün 162 ruble için mümkün olduğu kadar ucuz olduğunu düşünüyorsanız, o zaman daha da ucuz bir kek var.
Bu bir Peri Masalı pastası. Sadece 100 ruble için bir peri masalı. Hmm, bu tür fiyatlar ancak bir peri masalı olabilir. Kilogram cinsinden fiyat 250 ruble. Böyle bir pastanın kompozisyonuna bakmadım bile.
Ancak, bu şekerleme dükkanının hala şaşırtacak bir şeyi olduğu ortaya çıktı. Vitrine baktığımda 110 ruble kremalı ve 640 gram ağırlığında bir Ahududulu kek fark ettim. Bu, bir kilogramın 171 rubleye mal olduğu anlamına gelir.
Böyle bir fiyata, doğal krema sadece burada kokabilir ve bu da tatlandırıcılardan kaynaklanmaktadır.
Artık bu keklerin detaylarına girmek istemiyorum. Birinin böyle tatlıları yapmak ve satmak için elini kaldırması üzücü. Ama fotoğraflarımda gördüğünüz fiyatlar toptan satış. Mağazalarda,% 100-200 daha alacaklar ve kim daha pahalıysa,% 300'ü alacaklar.